Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 22, 1 St herkunft-de Alexandra Schmedes und Gonzalo Rodriguez

Alexandra Schmedes und Gonzalo Rodriguez

Albert Adrià *** Signatures

Der bernsteinfarbene Armagnac von Clés des Ducs ist mindestens 4 Jahre in Eichenfässern gereift

Suppen und Eintöpfen

Krapfen und Käse

Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 22, 1 St herkunft-de Alexandra Schmedes und Gonzalo RodriguezThemen: Golden Triangle: Die Roca Brder, Avantgarde Part Thirteen; Neue Deutsche Schule; Honey, Honey, how you thrill me: das honigse Leben; Kulturpflanzen: Von der Entstehung der Arten.. Wegweisende Gemsekche; Der Traum Fnger, das Boot von Johannes King; Texturforschung: Hans Horberth im Centre Culinaire Basic textur auf dem Prfstand; Zu Gast bei den Miele Tafelkstlern: Martina Meuth, Bernd Neuner Duttenhofer; Chefs Irish Beef Club Awards 2011; Chef