Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 1 kg sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Am Gaumen saftiger Pfirsich und

Am Gaumen saftiger Pfirsich und exotische Früchte mit zarten Anklängen von Veilchen

trockene Riesling von den steilen Hängen des Saar-Tals ist durchzogen mit Aromen von mit reifen Aprikosen

die aussergewöhnliche Produkte entwickeln und produzieren

Speck und Torf

Verwendung: Wird als Säuerungsmittel oder Lebensmittelaroma verwendet

Kombu, Braunalge, getrocknet, China, 1 kg sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Am Gaumen saftiger Pfirsich undDie Kombu oder Konbu Alge, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bezeichnet, ist eine groblttrige Braunalge, die zunchst in Nordostasien als Nahrungsmittel weite Verbreitung fand. Mittlerweile ist sie als Grundlage fr wrzige Dashi Brhen weltweit beliebt und die meistkonsumierte Meeresalge der Welt. Als Dashi zubereitet, berzeugt sie mit einem krftigen, ausgewogen runden Umami Aroma, das zahlreiche Gerichte veredelt.