mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-vodka Die ganzen kleinen Chillis sind

Die ganzen kleinen Chillis sind scharf-brennend und beißend im Aromenspiel

um einer Oxidation vorzubeugen

Im Backofen bis 260°C nutzbar

Gin Mare ist der erste mediterrane Gin aus Spanien und verkörpert das Lebensgefühl der Mittelmeerländer

blumige und anisartige Nuancen zu schaffen

mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-vodka Die ganzen kleinen Chillis sindEine leicht slich salzige Wrzpaste auf Reisbasis. Das traditionelle Mischverhltnis setzt sich zusammen aus drei Teilen Salz, fnf Teilen gekochtem Reis und acht Teilen Koji Reis daraus leitet sich auch der Name Sa gohachi (drei fnf acht) ab. Das enthaltene Koji macht Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll. hnlich wie mit Shio Koji lsst sich Gemse, Fisch oder Fleisch einige Stunden bis einen Tag lang marinieren. Auch als probiotischer und cremiger