Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra Seidentuch In fundierten und stimmungsvollen Texten

In fundierten und stimmungsvollen Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft haben wir mit diesem neuen Kochbuch eine Liebeserklärung an den Zauber und die Möglichkeiten der Jahreszeiten und ihrer Rituale geschrieben

Die Weichheit des Satèn-Geschmacks wird durch eine sorgfältige Auswahl der Grundweine und den niedrigeren Druck in der Flasche erreicht

Trappèto di Caprafico Intosso

Wacholder und zahlreichen Wildkräutern

in der Nase reife schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche

Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra Seidentuch In fundierten und stimmungsvollen TextenDie Cucunci genannten Kapernfrchte wachsen aus der Mitte der weien Blte heraus. Sie schmecken nicht ganz so intensiv wie die frher geernteten kleinen Kapernknospen (aus denen sie entstehen), besitzen dafr aber eine angenehme Fleischigkeit und eine herrlich blumig herzhafte Wrze. Diese Cucunci wachsen auf den hauseigenen Feldern von La Nicchia auf Pantelleria und sind in nativem Olivenl extra eingelegt. Sie eignen sich sehr gut zum Aperitif. Anders als