Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Chateau Segur de Cabanac

Sherry Fino Corrales Pago Balbaína 2024 (Peter Sisseck) Chateau Segur de CabanacDer Sherry Fino Corrales Pago Balbana ist Peter Sissecks radikale Neuinterpretation der vielleicht kultiviertesten Weiwein Tradition Spaniens. Ausschlielich aus Palomino Trauben einer einzelnen Lage erzeugt, prsentiert er Fino als groen, terroirgeprgten Weiwein pur, unfiltriert und ganz auf Herkunft fokussiert. Diese Abfllung stammt aus einer einzigen Saca im Frhling, wenn der Flor am aktivsten ist, und verbindet klassische Jerez Handwerkskunst mit

die François Villard in jede Flasche steckt

aber mit Luft und Reife weitere Schichten zeigen

Zu Beginn öffnet sich ein Bouquet von pfeffrigen und floralen Noten

Der Reserva Real steht innerhalb des Torres-Portfolios für besondere Selektion

Das Mikroklima der Region Rheinhessen bietet ideale Bedingungen

Serviertemperatur zwischen 16 und 18ºC

Der La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut von Orestiadi ist ein außergewöhnlich eleganter Schaumwein

Auch zu Thunfischsteak

alluviale Böden mit Kies

um Finesse über Power zu stellen

Lese & Vinifikation: Die Trauben werden selektiv

Der 2021 Château Smith Haut-Lafitte Grand Cru Classé de Graves in der Magnumflasche ist ein klassischer Vertreter des linken Bordeaux-Ufers