2020 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Billecart Salmon was zur Authentizität und zum

was zur Authentizität und zum Ausdruck des Terroirs beiträgt

Ebenso passend sind reifer Käse und luftgetrocknete Wurst

Der Wein reift in einer Kombination aus Stahltanks (40 %)

feinem Duft und großem Reifepotenzial

Der Domaine Morey Thomas Chardonnay 2022 stammt aus der Bourgogne AOC

2020 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Billecart Salmon was zur Authentizität und zumChteau Pby Faugres ist ein einzigartiges Weingut mit einem sehr kleinen Merlot Weinberg von 7,45 ha in der Verlngerung des Sdens von St. Emilion, mit einem auergewhnlichen Terroir aus Ton Kalkstein mit alten Rebstcken (ca. 45 Jahre), die an Hngen neben Ch. Faugres gepflanzt sind, wo sehr niedrige Ertrge (20hl ha) erzielt werden. Der Wein reift 18 Monate in 65% neuem Eichenholz und die Grung erfolgt teilweise in kleinen Eichenfssern