cotes de provence rouge cru classe aoc prestige olivier 2024 clos cibonne W49-51-natale-bere collocata su suoli di argilla

collocata su suoli di argilla e calcari ed esposta a sud-est

Il segreto sta nel clone particolarmente aromatico di chardonnay musque che in Friuli è presente solo nelle vigne di Di Lenardo e nella scelta di vinificare in acciaio per preservarne le caratteristiche

il successivo imbottigliamento e una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi

Tiene testa anche ai tajarin col ragù di salsiccia e a una toma piemontese con un po' di miele

poi due anni di riposo in barrique

cotes de provence rouge cru classe aoc prestige olivier 2024 clos cibonne W49-51-natale-bere collocata su suoli di argillaRosso rubino intenso il colore. Il naso contraddistinto da richiami alla frutta matura a polpa rossa, seguiti da note di spezie e di cuoio, con sentori leggermente minerali a completare lolfattiva. Il sorso di buon corpo e giustamente tannico, di ottima persistenza. Ha qualcosa di imperfetto nel senso migliore del termine. Il Ctes de Provence Rouge Cru Class AOC Prestige Olivier di Clos Cibonne non un rosso costruito per essere impeccabile o levigato: