2021 L'Hêtre Castillon Fattoi

2021 L'Hêtre Castillon FattoiDer 2021 L'Htre Castillon ist ein eleganter Bordeaux aus einer der spannendsten Appellationen am rechten Ufer: Castillon Ctes de Bordeaux. Er verbindet die klassische Struktur der Region mit moderner Przision und beeindruckender Frische ideal fr alle, die charaktervolle, aber zugngliche Bordeaux Weine suchen. Als vergleichsweise junger Name in einer traditionsreichen Region steht L'Htre fr einen neuen, terroirbetonten Stil, der Authentizitt ber

Der Fokus liegt auf regionalen Rebsorten wie Nebbiolo

Promontory 2018 ist ein Single-Vineyard-Cabernet aus den wilden Hängen der Mayacamas in Napa Valley – kraftvoll

begleitet von leichten Rauch- und Gewürznoten

Der Opera Trento Blanc Brut Nature 2017 ist der perfekte Begleiter zu delikaten Vorspeisen wie Carpaccio vom Fisch

die man von einem hochwertigen weißen Elsässer erwartet

Die Familie Philipponnat ist eine angesehene Instanz mit einer tiefen Verbindung zur Champagne und hat über Generationen hinweg zahlreiche angesehene Jahrgänge hervorgebracht

sondern eine klar erkennbare Haltung im Glas

Wildgerichte sowie zu Steinpilzen und gereiftem Hartkäse (z

das die Einzigartigkeit der Riesling-Traube in einem moussirenden Format hervorhebt

was gut zu einem Wein aus Saint-Joseph passt

Das Finale ist ausgesprochen lang

Wildragout oder geschmorten Lammkoteletts