Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Nakiri parfaitement adapté à la main

parfaitement adapté à la main

selon la même méthode que celle des épées japonaises traditionnelles

Couramment utilisé en menuiserie

essayez de placer un pouce sur le dos de la lame

Longueur de la Pointe : 150 mm/5

Honesuki Silver Steel #3 Miroir Manche en Zelkova 180mm Nakiri parfaitement adapté à la mainLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.