Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Prestige Demi-Sec Cognac Land: Danmark

Land: Danmark

men gennemgår ellers samme proces

røde bær og en smule rugbrød

svarende til 200 i minuttet - døgnet rundt

hvor det næsen er umuligt at fornemme spor af blandt andet mandler

Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Prestige Demi-Sec Cognac Land: DanmarkHusets Crmant de Bourgogne Cuve Prestige Demi Sec laves udelukkende p druer fra Sounits egen vingrd: Domaine Bernollin: ca. 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligot. Druerne er hstet i hnd og gret ved druernes egen, naturlige gr. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gringen, som er foreget i flasken (Mthode Traditionelle) og Crmanten er lagret p sit bundfald i mere end 24 mneder inden dgorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes