Lavendel, tørret, 100 g marke-matfer Tip: Tilsæt først efter tilberedningen

Tip: Tilsæt først efter tilberedningen for en intens farve- og smagsoplevelse

forstærket og kan betegnes som yderst robust

derudover kan der også fremstilles mandelsmør eller mandelnougat af det

der ellers er sædvanlig for maskinglas

Azurmendi Parfumen – Jordi Roca

Lavendel, tørret, 100 g marke-matfer Tip: Tilsæt først efter tilberedningenEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi p tallerkenen. Lavendel er hjemmehrende i Middelhavsomrdet og dyrkes gerne i haver hos os. Nr blomsterne trres, mister de ganske vist noget af deres bl farve, men de bevarer deres strkt aromatiske duft. Lavendel er typisk for det sydfranske kkken og kan hovedsageligt kun bruges til kraftige retter. Da den intense duft og smag dominerer, br man